Guanjie Biotech забезпечує якіснусипучий інулінний порошок- Порошок інуліну з кореня цикорії та інуліновий порошок Єрусалимський артишок з аналізом 90% та 95%. Цей інулін високої чистоти може задовольнити потреби продуктів харчування, медичних продуктів та фармацевтичних препаратів. Але яке найбагатше джерело інуліну? Інулін - це природний полісахарид, що зустрічається у багатьох рослинах, особливо тих, що належать до родини Asteraceae та Iris. Особливо в рослинах, що належать до сімей Asteraceae та Iridaceae. Інулін - це дієтичне волокно, а основні джерела інуліну - різні рослини. Серед них найвідоміший Єрусалимський артишоке та цикорію. Невелика кількість інуліну також зустрічається в таких овочах, як цибуля, часник, цибуля -порей тощо. Однак, єрусалимський артишоке та корінь цикорію є кращими джерелами інуліну завдяки їх високому вмісту, відмінній якості та широкому потенціалу застосування.
Основні джерела інуліну
● Єрусалимський артишок
Єрусалимський артишок - це багаторічна рослина, яка є уродженкою Північної Америки. Бульби Єрусалимського артишоку багаті інуліном, що особливо підходить як промислове джерело інуліну. Єрусалимський артишок не тільки пристосований і його можна вирощувати в бідних ґрунтах, але й має високий вміст інуліну в його бульвах, який зазвичай досягає 15-20 відсотків. Крім того, молекулярна структура інуліну в Єрусалимському артишоку порівняно проста, що полегшує витягування та обробку, тим самим зробивши Єрусалимський артишок одним з найважливіших джерел вилучення інуліну.
● Корінь цикорії)
Корінь цикорію - це звичайна дика рослина, яка є уродженкою Європи та Азії. Корінь цикорію - одне з найпоширеніших джерел інуліну, а вміст інуліну в корені цикорію приблизно 15-20%і навіть вищий у певних видів. Корінь цикорію містить відносно стабільну структуру інуліну, а молекулярна структура інуліну відносно проста, що полегшує вилучення та обробку.Порошок кореневого волокна цикоріїмає відносно стабільну структуру та довгі молекулярні ланцюги, що дозволяє йому краще функціонувати як дієтичне волокно в травному процесі організму.
● імбир:
Імбир має нижчий вміст інуліну, але все ще є загальним джерелом дієтичної клітковини в традиційних травах.
● корінь кульбаби та спаржа:
Корінь кульбаби та спаржа також містять певну кількість інуліну. Однак, через відносно низький вміст інуліну на цих рослинах, промислове видобуток є дорогим. Таким чином, вони рідше використовуються як основне джерело інуліну.
Корінь цикорію інулін та єрусалимський артишок Інулін
Незважаючи на те, що корінь цикорію та єрусалимський артишок - це багаті джерела інуліну, є деякі відмінності в інуліні, витягнуті з них у складі, харчовій цінності та застосуванні.
1. Композиційні відмінності
● Корінь цикорії інулін:
Основним компонентом інуліну з кореня цикорії є прямо ланцюгові фруктани з відносно простою молекулярною структурою. Цей вид інуліну має хорошу розчинність і підходить для використання в напоях та інших продуктах харчування. Крім того, порошок інуліну органічного цикорію багатий іншими поліфенольними антиоксидантами, які допомагають посилити антиоксидантні властивості.
● Єрусалимський артишок Інулін:
Окрім фруктанів,Інулін Порошок Єрусалимський артишокТакож містить інші види дієтичних волокон, такі як декстран. Органічний Єрусалимський артишок інулін має більш складну структуру і трохи менш розчинний, ніж інулін кореня цикорію, але волокниста структура є більш сприятливою для стимулюючої перистальтики кишечника, що є хорошим способом сприяння травній функції.
2. Сенсорні властивості:
Два типи інуліну, що виробляються Guanjie Biotech, - це обидва білі порошки, але з дещо різними смаками. Єрусалимський артишок інулін має трохи солодкий смак, який м'якший і підходить для додавання напоїв. З іншого боку,корінь цикорію інулінпорошокмає гіркий смак і підходить для дієтичних волокон.
3.
Інулін у кореневому та єрусалимському артишоку також відрізняється харчовою цінністю з точки зору пребіотичної активності, зміцнення здоров'я кишечника та імунної підтримки.
● Пребіотична активність:
Корінна добавка кореня цикорію має простішу структуру і легше використовується пробіотиками в кишечнику, що призводить до більшої пребіотичної активності та швидкого росту корисних бактерій у кишечнику. З іншого боку, Єрусалимський артишок інулін має дещо слабку пребіотичну активність завдяки більш складній структурі, але наявність його довголанцюгової полісахаридів дозволяє повільно бродіння в кишечнику, забезпечуючи більш тривалу підтримку кишечника.
● Здоров'я кишечника:
Обидва типи інуліну допомагають підтримувати здоров'я кишечника, але вміст сирого волокна в єрусалимському артишоку інуліну краще стимулює рухи кишечника, що особливо корисно для людей, які страждають від запорів. Крім того, Єрусалимський артишок Інулін має більш різноманітний профіль полісахариду, який забезпечує широкий спектр підтримки охорони здоров'я кишечника.
Імунна підтримка:
● Поліфеноли, що містяться в кореневому інуліні, мають антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть допомогти підвищити імунітет. Навпаки,Інулін Порошок Єрусалимський артишокМоже підтримувати імунітет більш опосередковано за допомогою пребіотичної активності.
4. Відмінності в процесах вилучення
Через різні структурні композиції кореня цикорію та інуліну процес вилучення також відрізняється. Порошок інуліну цикорію зазвичай використовує видобуток гарячої води, відцентрове розділення, сушіння та інші етапи, а чистоту можна покращити за допомогою декількох процесів. Процес екстракції інуліну порівняно простий, і більш високий вміст екстракту інуліну може бути отриманий за допомогою легкого гідролізу, але чистота може бути трохи нижчою, ніж у інуліну, витягнутих із кореня цикорію.
Застосування
Як кореневий порошок інуліну, так і єрусалимський артишок інулін мають широке застосування в харчовій промисловості та виробництво Nutraceuticals. Однак є незначні відмінності в їх пристосуванні до конкретних областей.
● Згустування їжі та емульгатори
Корінь цикорію інулін порошокмає високий ступінь полімеризації та сильну розчинність води. Його зазвичай використовують як загусник для їжі та емульгатор у молочних продуктах, таких як йогурт та морозиво. Це може покращити смак і підвищити стабільність продукту. Єрусалимський артишок інулін сипучий порошок використовується у функціональних напоях для посилення смаку через низький ступінь полімеризації.
● Модулятори здоров'я кишечника
Висока ступінь полімеризації сипучого порошку інуліну в кореневому корені ускладнює швидко перетравлення в кишечнику. Тому він може сприяти перистальці кишечника і підходить в дієтичних волоконно -добавках. Єрусалимський артишок інулін легко використовується корисною кишковою флорою через низьку полімеризацію. Це допомагає підтримувати мікроекологічний баланс кишкового тракту і є більш придатним для використання як пребіотика.
Інулін має хороший ринковий потенціал як функціональний харчовий інгредієнт. З популярністю концепцій охорони здоров’я попит на інулін зростає в різних областях, таких як їжа, поживні препарати, фармацевтичні препарати тощо.Корінь цикорію інулін порошокіІнулін Порошок Єрусалимський артишоккожен має свої характеристики. Guanjie Biotech-постачальник інуліну, ми виробляємо високоякісний порошок з аналізом 90%-95%. З точки зору застосування ми надаємо різні специфікації для задоволення різних потреб харчових та медичних галузей. Ласкаво просимо до запиту:info@gybiotech.com.
